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要恢复苹果手机上的短信信息记录，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在之前开启了iCloud备份，并且备份包含了丢失的短信，可以通过以下步骤恢复：
打开iPhone的设置； 点击顶部的iCloud； 验证自己的Apple ID并登录； 等待备份数据下载到设备； 在设置中选择“信息”，然后点击“保留信息”，选择保留期限为永久或保留一定时间，这样，之前备份中的短信就会被恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，可以通过连接手机到电脑，选择从iTunes备份恢复数据的方式来找回丢失的短信。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来扫描并恢复丢失的短信，使用苹果恢复大师等工具来扫描设备上的数据并尝试找回删除的短信。
4、检查删除短信的垃圾箱：
在一些情况下，短信可能被误删后移至“垃圾箱”或“最近删除”文件夹中，可以前往该文件夹查找并恢复短信。
5、使用Siri建议恢复：
如果在删除短信后使用了Siri建议功能，可能被Siri缓存起来并可以恢复，可以尝试使用Siri的相关功能来找回删除的短信。
不同的恢复方法适用于不同的情况，成功率也会有所不同，如果以上方法均无法找回丢失的短信，建议咨询苹果官方客服寻求进一步的帮助，为了确保数据的安全和完整性，建议定期备份手机数据。